Benvinguts a l'Escola d'Hostaleria d'Osona

Pack Cuina/Pastisseria

DISTRIBUCIÓ EXTRAORDINÀRIA CONJUNTA I TEMPORAL ENTRE ELS CICLES DE GRAU MITJÀ DE CUINA I GASTRONOMIA I FORNERIA, REBOSTERIA I CONFITERIA

 

Les competències generals d'aquests títols consisteixen a:

- Capacitar per elaborar productes de fleca, pastisseria i confiteria, elaborar i muntar postres de restauració, compondre, acabar i presentar els productes elaborats mitjançant tècniques decoratives i innovadores.

- Executar les activitats de preelaboració, preparació, conservació, finalització, presentació i servei de tot tipus d'elaboracions culinàries.

 

On treballaràs?

- En grans i petites empreses, principalment del sector de l'hostaleria.

- Establiments per compte propi del sector de la restauració.

- Pastisseries, gelateries i confiteries.

 

De què treballaràs?

- Cuiner/a, cap de partida, empleat/da d'economat d'unitats de producció d'aliments i begudes.

- Forner/a, pastisser/a, torronaire, xocolater/a...

 

Durada dels packs: ambdós tenen una durada de tres cursos acadèmics que inclouen 500h de pràctiques en empreses del sector

Tenen accés directe al cicle les persones que compleixen algun dels requisits següents:

- Tenir el títol de graduat en educació secundària obligatòria (ESO)

- Tenir el títol de tècnic o tècnica auxiliar

- Haver superat el segon curs del batxillerat unificat i polivalent (BUP)

- Tenir altres estudis equivalents a efectes acadèmics

- Haver superat la prova d'accés a la universitat per a majors de 25 anys

Les persones que no compleixin cap dels requisits esmentats han de superar una prova d'accés als cicles formatius de Grau Mitjà

 

ASSIGNATURES I HORES