Distribució extraordinària conjunta i temporal entre els cicles de grau mitjà de serveis en restauració i cuina i gastronomia.

Les competències generals d'aquests títols consisteixen a:

+ Realitzar les activitats de preparació, presentació i servei
d'aliments i begudes
+ Executar les activitats de pre-elaboració, preparació,
conservació, finalització, presentació i servei de tot tipus
d'elaboracions culinàries

ON TREBALLARÀS?

+ En grans i petites empreses,
principalment del sector de l'hostaleria.
+ Establiments per compte propi
del sector de la restauració.
+ Pastisseries, gelateries i confiteries.

DE QUÈ TREBALLARÀS?

+Cambrers de bar cafeteria o restaurant,  Caps de rang
 o treballadors d’economat d’unitats de producció i servei d’aliments i de begudes                                                                              + Bàrmans
+ Ajudants de sommelier
+ Auxiliars de serveis en mitjans de transport

+ Cuiner/a, cap de partida, empleat/da
d'economat d'unitats de producció
d'aliments i begudes.

SORTIDES PROFESSIONALS

Les persones que superen el cicle formatiu obtenen un títol de
tècnic/a que els permet accedir:
+ al batxillerat
+ a un cicle de grau superior del mateix itinerari del cicle
de grau mitjà.

DURADA DELS PACKS:

El pack té una durada de tres cursos acadèmics. Després del segon any l'alumne/a obté el títol de Serveis en restauració i al finalitzar el tercer any, el títol de Cuina i gastronomia.

Tenen accés directe al cicle les persones que compleixen algun
dels requisits següents:

+ Tenir el títol de graduat en educació secundària obligatòria (ESO)

+ Tenir el títol de tècnic o tècnica auxiliar

+ Haver superat el segon curs del batxillerat unificat i polivalent (BUP)

+ Tenir altres estudis equivalents a efectes acadèmics

+ Haver superat la prova d'accés a la universitat per a majors de 25 anys

Les persones que no compleixin cap dels requisits esmentats han de superar una prova d'accés als cicles formatius de Grau Mitjà.

FORMACIÓ EN CENTRES DE TREBALL

Durant el tercer trimestre de 2n i 3r es realitzaran pràctiques en empreses per tal d’aprofundir en els coneixements i destreses que han après al centre.

El CFGM de Serveis en restauració té 383 hores de pràctiques i el CFGM de Cuina i Gastronomia té 383 hores de pràctiques.

Hi ha una reducció de 100 hores en cada cicle si es cursa el Pack. Els dos cicles es poden cursar en modalitat Dual.